Alimentation bébé : près de 6 produits sur 10 sont ultratransformés | 60 Millions de Consommateurs

Donner ce qu’il y a de meilleur à son bébé : quel parent n’a pas eu cette préoccupation ! Mais dans les faits, l’alimentation des tout-petits s’accompagne de pression, de culpabilité et parfois de jugement. Un parent sur trois déclare s’être senti critiqué pour ce qu’il met dans l’assiette de son enfant (sondage Talker Research en 2025, auprès de 2 000 parents américains). Pas facile, pourtant, de composer un menu idéal, d’autant plus que l’offre alimentaire pour bébés n’a jamais été aussi large. Mais, derrière les étiquettes rassurantes – « bio », « sans sucres ajoutés », « riche en légumes » – se trouvent de plus en plus de produits ultratransformés. De quoi s’agit-il ? D’aliments formulés à partir d’ingrédients reconstitués (farines raffinées, amidons modifiés, isolats, huiles recomposées…), de nouvelles technologies (extrusion, par exemple) et de substances ajoutées (émulsifiants, texturants, arômes), destinés à modifier la texture, le goût, la saveur ou la couleur, et à en assurer la conservation. Souvent, ils rendent la nourriture hautement appétissante.

Des conséquences néfastes sur la santé

La littérature scientifique regorge d’études montrant l’effet négatif de ce type d’aliments sur la santé...
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